Le petit manuel des sauces - Anne Cazor & Thomas Feller

Le petit manuel des sauces

Par Anne Cazor & Thomas Feller

  • Date de sortie: 2021-05-19
  • Genre: Cuisine et vin

Description

Le secret d’un bon plat réside souvent dans la qualité de sa sauce  : découvrez  une soixantaine de recettes de sauces salées et sucrées, avec  les recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Sauce hollandaise, beurre blanc, sauce marchand de vin, sauce teriyaki, sauce au chocolat… devenez un véritable expert  ès sauce  !

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