Gilles de Tournemine, Le Gerfaut, héros de la guerre d'Indépendance, croit enfin connaître les délices de l'amour en repartant pour l'Amérique avec sa jeune femme Judith. Au cours d'une escale, il gagne au jeu une plantation - Haute-Savane - située sur une îles des Caraïbes.
En prenant possession du lieu, chargé d'un exotisme voluptueux, il pense avoir enfin trouvé son coin de Paradis... Mais il découvre l'Enfer! Le maître du prestigieux domaine, Simon Legros, est un homme cupide et sans scrupules, prêt à tout pour conserver la plantation.
Face à ce nouvel avatar, qui met sa vie en péril, et à ce déchaînement de forces maléfiques, Gilles se bat avec sa bravoure habituelle mais cherche avant tout à reconquérir la belle et fière Judith qui refuse d'être sa femme depuis qu'elle se sait trahie par une autre.
Arriveront-ils à s'unir dans ce désir qui les lie depuis l'aube de leur jeunesse ? Dans cet amour de tous les dangers, connaîtront-ils enfin le goût chaud et parfumé du bonheur ?
