Faire ses conserves maison permet de préparer ses réserves pour toute l'année en conservant aux aliments la majorité de leurs qualités gustatives et nutritives.Ce livre a pour but de vous offrir les outils pour y arriver. Nous avons regroupé une série de 54 recettes de conserves variées pour votre plus grand plaisir.
L'ouvrage comprend 2 sections. Tout d'abord un rappel de la méthode du bain d'eau bouillante étape par étape. Viennent ensuite les recettes, classés dans un index par thèmes(bruschetta, légumes marinés, chutneys, compotes, confitures, gelées, ketchups, marmelades, relishs, salsas et tartinades).
Que vous soyez amateur ou pro de la cuisine, nous souhaitons vous donner le goût de vous lancer dans la fabrication des conserves maison afin de mieux vous alimenter. Achetez tout plein de produits frais et une fois à la maison mettez-vous à la popote et à la mise en conserve pour ainsi profiter des bonnes saveurs de l'été même en période hivernale.
